昨年、今年の健康診断で糖尿病の判断基準であるヘモグロビンA1Cの値がややたかかったので、いま御飯の量を減らして野菜を多く摂るようにしています。
ただ、仕事が肉体労働なので、少しは腹にたまるものを、ということで最近”かぼちゃ”をよく食べています。

一番ラクな調理法が一番美味しかった

かぼちゃは圧力鍋で蒸して食べています。
5cm角に切って火にかけ、蒸気穴から蒸気が出たら火を止めます。
蒸気がでなくなったら出来上がりです。
出来たてをそのまま食べるとすごく美味しいです。
楽で美味しくいただける調理法です。

味にかなりのバラつきがある

いろいろなスーパーで買って味比べをしていますが、やはり値段に比例して高いものは美味しいです。
安売りスーパーのかぼちゃは味が薄くてそのまま食べても美味しくないので、味をつけたほうがいいです。
道の駅は生産者によって、ばらつきがありました。

自給したい

昨年食べた「すくなかぼちゃ」が美味しかったので今年はかぼちゃを大量に作っています。
2021年 かぼちゃの栽培
蒸しただけで味付けなしでも美味しいかぼちゃを目指して作っています。

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