6月は夏野菜の植え付けや秋野菜の準備に最適な時期です。
この記事では、6月に植えるべき野菜を25品種紹介します。各品種の特徴や植え付け時期、栽培のポイントなどを具体的な数字と共に解説します。
はじめに
6月は梅雨の時期に当たるため、湿度が高く、日照時間が少なくなることがあります。
そのため、耐湿性のある野菜や、雨の日が続く場合の対策を講じることが重要です。
また、高温多湿に強い品種を選ぶことが、成功の鍵となります。
6月に植えるべき野菜25品種
それでは、具体的な品種ごとに見ていきましょう。
1. 枝豆（えだまめ）
- 種まき時期: 3月から5月
- 苗の植え付け時期: 4月から6月（温暖な地域では7月まで）
- 収穫時期: 種まきから約2ヶ月半
- 栽培ポイント: 日当たりと水はけの良い場所に1箇所あたり2-3粒の種を深さ1cmでまき、本葉が2枚出た頃に2本に間引きます。枝豆は温暖な気候と強い日差しを好みます。
2. オクラ
- 種まき時期: 4月中旬から6月
- 苗の植え付け時期: 4月下旬から7月
- 収穫時期: 種まきから約1ヶ月半、苗の植え付けから約1ヶ月
- 栽培ポイント: 日当たりと水はけの良い場所に1箇所あたり3粒ほど種をまき、本葉が1-2枚出た頃に2本に間引きます。オクラは高温と強い日差しを好むため、初心者向けの育てやすい野菜です。
3. ゴーヤ（にがうり）
- 種まき時期: 3月から5月
- 苗の植え付け時期: 4月から5月
- 収穫時期: 種まきから約3ヶ月、苗の植え付けから約2ヶ月
- 栽培ポイント: 日当たりと水はけの良い場所に3粒ほど種をまき、本葉が2-3枚出た頃に1本に間引きます。ゴーヤは高温と乾燥に強く、病害虫も少ないため、初心者にもおすすめです。
4. マクワウリ
- 種まき時期: 4月から5月
- 苗の植え付け時期: 5月から6月
- 収穫時期: 種まきから約4ヶ月、苗の植え付けから約3ヶ月半
- 栽培ポイント: 日当たりと水はけの良い場所に3-4粒の種をまき、本葉が1枚出たら1本に間引きます。マクワウリはメロンの一種で、栽培が比較的簡単です。
5. トウモロコシ
- 種まき時期: 3月中旬以降
- 苗の植え付け時期: 4月以降
- 収穫時期: 種まきから約3ヶ月、苗の植え付けから約2ヶ月
- 栽培ポイント: 日当たりの良い場所に3粒の種をまき、本葉が4-5枚になったら1本に間引きます。収穫後はすぐに茹でて食べるのがおすすめです。
6. キュウリ
- 種まき時期: 3月下旬から5月
- 苗の植え付け時期: 4月から7月
- 収穫時期: 種まきから約2ヶ月
- 栽培ポイント: 日当たりと水はけの良い場所に3-4粒の種をまき、本葉が3-4枚の頃に1本に間引きます。時期をずらして苗を植えれば、長期間収穫を楽しむことができます。
7. モロヘイヤ
- 種まき時期: 4月から6月
- 苗の植え付け時期: 4月から7月
- 収穫時期: 種まきから約2.5ヶ月
- 栽培ポイント: 日当たりの良い場所に3-4粒の種をまき、本葉が触れ合う頃に1本に間引きます。柔らかい葉を長く収穫するために適宜摘心しましょう。
8. シソ
- 種まき時期: 4月から5月
- 苗の植え付け時期: 4月から6月
- 収穫時期: 種まきから約3ヶ月
- 栽培ポイント: 日当たりと水はけの良い場所に5mmの深さで種をまき、本葉が触れ合う頃に1本に間引きます。特有の香りが防虫効果を持つため、他の野菜と一緒に植えると良いです。
9. セロリ
- 種まき時期: 5月から7月（春まき）、6月から8月（夏まき）
- 収穫時期: 種まきから約4.5ヶ月
- 栽培ポイント: 日当たりと水はけの良い場所に1cmの深さで3-4粒の種をまき、本葉が3-4枚になったら1本に間引きます。収穫までの期間が長いため、中級者向けの野菜です。
10. ワサビ菜
- 種まき時期: 4月から10月
- 収穫時期: 種まきから約1.5ヶ月
- 栽培ポイント: 日当たりの良い場所に直まきし、間引きを行いながら育てます。ピリ辛の風味が特徴で、サラダや漬物、炒め物に最適です。
11. スイスチャード
- 種まき時期: 3月から10月
- 収穫時期: 種まきから約1.5ヶ月
- 栽培ポイント: 色鮮やかな葉が特徴で、冬を除く期間は直まきで栽培可能です。ビタミンやミネラルが豊富で、サラダや炒め物、スープなどに利用できます。
12. ホウレンソウ
- 種まき時期: 4月から9月
- 収穫時期: 種まきから約1.5ヶ月
- 栽培ポイント: 涼しい気候を好むため、真夏を避けて栽培するのがベストです。日当たりの良い場所に直まきし、間引きを行いながら育てます。
13. ツルムラサキ
- 苗の植え付け時期: 4月から6月
- 収穫時期: 植え付けから約2ヶ月
- 栽培ポイント: 高温多湿に強く、冬には地上部が枯れますが春には再び新芽が出ます。
14. サンチュ
- 種まき時期: 4月から10月
- 収穫時期: 種まきから約1.5ヶ月
- 栽培ポイント: 日当たりの良い場所に直まきし、間引きを行いながら育てます。ビタミンやミネラルが豊富で、サラダや包み菜として利用できます。
15. カボチャ
- 種まき時期: 5月から6月
- 収穫時期: 種まきから約3ヶ月
- 栽培ポイント: 種を蒔いてから約100日で収穫可能。地面に這わせる方法が一般的です。
16. キャベツ
- 種まき時期: 4月から6月（夏植え）、7月から9月（秋植え）
- 苗の植え付け時期: 5月から8月（夏植え）、8月から10月（秋植え）
- 収穫時期: 種まきから約3ヶ月
- 栽培ポイント: 種を蒔いてから約60-70日で収穫可能。土を深く掘り返して植え付けましょう。
17. チンゲンサイ
- 種まき時期: 4月から9月
- 収穫時期: 種まきから約1.5ヶ月
- 栽培ポイント: 涼しい気候を好むため、真夏を避けて栽培するのがベストです。日当たりの良い場所に直まきし、間引きを行いながら育てます。
18. ミニトマト
- 苗の植え付け時期: 4月から6月
- 収穫時期: 植え付けから約2ヶ月
- 栽培ポイント: トマトと同様に支柱を立て、実がつき始めたら肥料を追加。
19. ニンジン
- 種まき時期: 5月から7月
- 収穫時期: 種まきから約3ヶ月
- 栽培ポイント: 日当たりの良い場所に深さ1cmの穴をあけて種をまきます。定期的に土を寄せて成長を促します。
20. ピーマン
- 苗の植え付け時期: 4月から6月
- 収穫時期: 植え付けから約2ヶ月
- 栽培ポイント: 支柱を立てて成長をサポートし、定期的に水やりを行います。
21. シュンギク
- 種まき時期: 4月から7月
- 収穫時期: 種まきから約1.5ヶ月
- 栽培ポイント: 涼しい気候を好むため、真夏を避けて栽培するのがベストです。日当たりの良い場所に直まきし、間引きを行いながら育てます。
22. ラディッシュ
- 種まき時期: 3月から10月
- 収穫時期: 種まきから約1ヶ月
- 栽培ポイント: 日当たりの良い場所に直まきし、間引きを行いながら育てます。簡単に育つため、初心者にもおすすめです。
23. コリアンダー（パクチー）
- 種まき時期: 4月から9月
- 収穫時期: 種まきから約2ヶ月
- 栽培ポイント: 日当たりの良い場所に直まきし、間引きを行いながら育てます。香りの強い葉は、エスニック料理に最適です。
24. レタス
- 種まき時期: 3月から9月
- 収穫時期: 種まきから約1.5ヶ月
- 栽培ポイント: 種を直まきし、間引きを行いながら育てます。涼しい気候を好むため、真夏を避けて栽培しましょう。
25. バジル
- 種まき時期: 4月から6月
- 収穫時期: 種まきから約2ヶ月
- 栽培ポイント: 日当たりと水はけの良い場所に直まきし、間引きを行いながら育てます。剪定を適宜行い、株をコンパクトに保ちます。
まとめ
6月の植え付けや種まきは、気温と湿度に注意しながら、適切な品種と栽培方法を選びましょう。
この記事を参考に、ぜひ色々な野菜を育ててみてください。