足るを知らず

家庭菜園や直売所で採れたてのジャガイモを手にしたとき、誰もが一度は悩むのが「泥の付いたまま保存するべきか、それとも洗ってから保存したほうが良いのか」という保存方法。 実は、この選択ひとつでジャガイモの鮮度や味、さらには保 …

初夏の訪れとともに、庭先の梅の木が実をつけ始める季節がやってきました。 しかし、多くの方が「いつ収穫すればいいのかわからない」という悩みを抱えています。 特に、地面に落ちている梅を見つけると「もう遅かったのかな？」と不安 …

はじめに 皆さん、こんにちは！ 5月に入り、ジャガイモ栽培者の皆さんにとって最も重要な時期がやってきました。 この記事を読んでいるあなたは、「なぜ我が家のジャガイモはいつも小さいのか」「病気に負けない株を育てるには？」と …

「健康なニワトリには、良いエサを」──関心高まるバックヤード・チキン飼育ブーム 近年、日本でも都市部を中心に「バックヤード・チキン（裏庭でニワトリを飼う）」というスタイルが静かに広がりを見せています。 特に新鮮な卵を毎日 …

自分で鶏を飼う――それは「食の自給自足」という魅力的な夢のようでありながら、現実は想像以上にシビアなものです。 特に自然豊かな地域では、獣害（※注：野生動物による被害）との戦いが避けて通れません。 私自身も3年前、一度そ …

大切なニワトリを守る！命に関わる食品から、健康を害する可能性のある食品まで解説 家庭菜園の相棒として、また新鮮な卵の供給源として、ニワトリを飼育する人が増えています。 しかし、ニワトリは意外とデリケートな生き物で、人間に …