ジャガイモを収穫したら洗う？洗わない？保存の基本と長持ちのコツを徹底解説
家庭菜園や直売所で採れたてのジャガイモを手にしたとき、誰もが一度は悩むのが「泥の付いたまま保存するべきか、それとも洗ってから保存したほうが良いのか」という保存方法。 実は、この選択ひとつでジャガイモの鮮度や味、さらには保 …
【特集】“お米なし生活”到来？家庭菜園で主食をまかなう――ジャガイモからキヌアまで徹底ガイド
食料価格の高騰や健康志向の高まりを背景に、「自宅の畑で主食をまかなえないか」という声が増えています。 実際、米がなくても、根菜・豆類・擬穀（ぎこく）※1 を育てれば十分にエネルギーを確保できます。 本記事では、1㎡あたり …
「バイオ増殖さつまいも苗つる取り用親株」から、つる（茎）は何本採れる？
バイオ増殖親株とは？ まず、「バイオ増殖」とは、組織培養などのバイオテクノロジーを活用して、ウイルスフリーで優良な苗を大量に増やす技術です。 ここでいう「親株」とは、つる（茎）を採取するために育てられる元の苗のこと。 つ …
産卵率アップのカギは“食事”にあり？──裏庭で育てるニワトリのための栄養管理ガイド
「健康なニワトリには、良いエサを」──関心高まるバックヤード・チキン飼育ブーム 近年、日本でも都市部を中心に「バックヤード・チキン（裏庭でニワトリを飼う）」というスタイルが静かに広がりを見せています。 特に新鮮な卵を毎日 …
【DIY防獣対策】鶏を獣から守る！３重構造の鶏小屋リニューアル奮闘記
自分で鶏を飼う――それは「食の自給自足」という魅力的な夢のようでありながら、現実は想像以上にシビアなものです。 特に自然豊かな地域では、獣害（※注：野生動物による被害）との戦いが避けて通れません。 私自身も3年前、一度そ …
ノー・ティル農法（耕さない農法）のメリットは？
家庭菜園を楽しむ中で、収穫を増やし、土壌を持続的に健康に保つ方法を模索している方も多いでしょう。 その一つの答えとして注目されているのが、ノー・ティル農法（耕さない農法）です。 今回はそのメリットをご紹介します。 ノー・ …
自然に学ぶパーマカルチャー菜園の7つの原則
初心者でも始められる！持続可能な家庭菜園を作るシンプルガイド 「自然と協力して野菜を育てたい」「環境にやさしい菜園を作りたい」そんな思いを持つ方が増えています。 パーマカルチャーは、自然の生態系を手本にした持続可能な農業 …
健康な土壌で豊かな収穫を！初心者でもできる土壌改善5つのステップ
はじめに – なぜ健康な土壌が必要なの？ 皆さん、こんにちは。 家庭菜園を始めたいけど、土のことがよくわからないという方も多いのではないでしょうか？ 実は、植物を元気に育てるためには、健康な土壌が不可欠なので …
冬から春へ！庭の準備完全ガイド – 春を迎えるための準備と手入れの秘訣を徹底解説。
冬の間に傷んだ庭をリフレッシュ！ 冬の寒さで休眠していた庭も、春の訪れとともに再び活気づく季節がやってきます。 しかし、美しい花々や野菜を育てるためには、冬の間に受けたダメージを回復させ、春の準備をしっかりと行うことが不 …