ジャガイモを収穫したら洗う?洗わない?保存の基本と長持ちのコツを徹底解説
家庭菜園や直売所で採れたてのジャガイモを手にしたとき、誰もが一度は悩むのが「泥の付いたまま保存するべきか、それとも洗ってから保存したほうが良いのか」という保存方法。 実は、この選択ひとつでジャガイモの鮮度や味、さらには保 …
家庭菜園や直売所で採れたてのジャガイモを手にしたとき、誰もが一度は悩むのが「泥の付いたまま保存するべきか、それとも洗ってから保存したほうが良いのか」という保存方法。 実は、この選択ひとつでジャガイモの鮮度や味、さらには保 …
食料価格の高騰や健康志向の高まりを背景に、「自宅の畑で主食をまかなえないか」という声が増えています。 実際、米がなくても、根菜・豆類・擬穀(ぎこく)※1 を育てれば十分にエネルギーを確保できます。 本記事では、1㎡あたり …
バイオ増殖親株とは? まず、「バイオ増殖」とは、組織培養などのバイオテクノロジーを活用して、ウイルスフリーで優良な苗を大量に増やす技術です。 ここでいう「親株」とは、つる(茎)を採取するために育てられる元の苗のこと。 つ …
「健康なニワトリには、良いエサを」──関心高まるバックヤード・チキン飼育ブーム 近年、日本でも都市部を中心に「バックヤード・チキン(裏庭でニワトリを飼う)」というスタイルが静かに広がりを見せています。 特に新鮮な卵を毎日 …
自分で鶏を飼う――それは「食の自給自足」という魅力的な夢のようでありながら、現実は想像以上にシビアなものです。 特に自然豊かな地域では、獣害(※注:野生動物による被害)との戦いが避けて通れません。 私自身も3年前、一度そ …
家庭菜園を楽しむ中で、収穫を増やし、土壌を持続的に健康に保つ方法を模索している方も多いでしょう。 その一つの答えとして注目されているのが、ノー・ティル農法(耕さない農法)です。 今回はそのメリットをご紹介します。 ノー・ …
初心者でも始められる!持続可能な家庭菜園を作るシンプルガイド 「自然と協力して野菜を育てたい」「環境にやさしい菜園を作りたい」そんな思いを持つ方が増えています。 パーマカルチャーは、自然の生態系を手本にした持続可能な農業 …
はじめに – なぜ健康な土壌が必要なの? 皆さん、こんにちは。 家庭菜園を始めたいけど、土のことがよくわからないという方も多いのではないでしょうか? 実は、植物を元気に育てるためには、健康な土壌が不可欠なので …
冬の間に傷んだ庭をリフレッシュ! 冬の寒さで休眠していた庭も、春の訪れとともに再び活気づく季節がやってきます。 しかし、美しい花々や野菜を育てるためには、冬の間に受けたダメージを回復させ、春の準備をしっかりと行うことが不 …